Geleneksel mutfağın lezzetlerinden olan çiğ köfte, Ramazan ayı boyunca vatandaşların iftar sofralarını süslüyor. Midyatlıların çoğu Ramazan ayı boyunca iftar sofralarından çiğ köfteyi eksik etmiyor.Bazı vatandaşlar evlerinde çiğ köfte yapmayı tercih ederken, bazıları da iftardan önce hazır satın alıyor.

 

Ramazan ayı ile birlikte sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunan çiğ köfteye olan rağbet satıcılarında yüzünü güldürdü. 

 

Ramazan ayında iftar sofralarının çiğköftelerle süslendiğini belirten OSES Çiğköfte Salonu işletmecisi Abdurrahim Akbulut, Ramazan ayında satışlarının yüzde 100 oranında arttığını söyledi.

 

Midyat’ın en büyük caddesi olan Cumhuriyet Bulvarı üzerinde Sadık Künefe karşısında bulunan çiğ köfte salonu işletmecisi Akbulut, Ramazan ayında işlerinin beklediklerinden daha iyi olduğunu ifade ederek, Ramazan ayı nedeniyle satışa çıkardıkları çiğköftenin, adeta kapışıldığını vurguladı.

 

Ramazan ayı bereketinin işlerine de yansıdığını söyleyen Akbulut, “Genel olarak işlerimiz şu anda gayet güzel bir şekilde devam ediyor. Ramazan ayında birçok vatandaş tadımlıkta olsa sofrasında çiğköfte bulunduruyor. Vatandaşlar çiğ köfteyi özellikle iftar saatine doğru evine giderken yol üzerinde alarak gidiyor” dedi.

 

ÇİĞ KÖFTE TALEBİ RAMAZAN AYINDA ARTTI

 

Ramazan her zaman olduğu gibi bu yıl da bütün bereketiyle birlikte geldiğini kaydeden Akbulut, şöyle konuştu:

 

 

Vatandaşların çiğ köfte alırken dikkat etmesi konusunda da uyaran Akbulut, “Ramazan çiğ köftecilerine vatandaşlarımız dikkat etmeli. Tezgahlarda satılan ürünlerin hijyen olup olmadığı son derece önemli” diye uyardı.

 

“RAMAZAN AYININ OLMAZSA OLMAZI”

 

Çiğ köfte alan vatandaşlardan Bünyamin Yıldız ise, Çiğköftenin özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olduğunu söyledi. Ramazan ayında her gün çiğ köfteyi sofradan eksik etmediklerini dile getiren Yıldız, “Çiğ köfte Ramazan ayının olmazsa olmazlarındandır. Bu yüzden biz de mümkün olduğunca bu mübarek ayda çiğ köftemizi soframızdan eksik etmiyoruz. İftarda çiğ köfte alınmasını da yenilmesini de herkese tavsiye ediyorum” diye konuştu.