GELENEKSEL EV TURŞUSU YAPIMI
Midyat ilçesinde yetiştirilen Acur (Tırozi) hasadıyla birlikte kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan turşu yapımı da başladı. Yemeklerde olduğu kadar, turşu yapımında da hünerli olan ev kadınları, ev turşusu yapacak.
Özel yapım 1, 5 ve 10 litrelik şişeler içerisine nohut, sarımsak, acı biber, kişniş, küp veya toz şeker, Acur ve kaya tuzlu suyun eklenmesiyle hazırlanan turşular, mağaralarda serin bir ortamda muhafaza edilerek, kış aylarında yemekler ile birlikte tüketiliyor.
14 Ekim 2022 Cuma 08:11
Benzer Videolar
VİDEOYA YORUM KAT
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.