Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofraların vazgeçilmezi olan pidelere talep arttı.

Ramazan ayında hem yaz sıcağı hem de ocağın ateşi karşısında işlerini yapan fırıncılar, oruçlarını da tutarak ibadetlerini aksatmıyor.

Midyatlı fırıncılar, ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar ve sahurların vazgeçilmezleri arasında yer alan pide ve ekmekleri yapmak için sıcakta oruç tutmalarına rağmen canla başla çalışıyor.

Vatandaşlara en iyi hizmeti sunabilmek için gece gündüz demeden 260 dereceye varan odun ateşinin karşısında halka ekmek ve pideleri hazır edebilmek için çabalayan fırıncılar, vatandaşların getirdiği yemekleri de burada pişiriyor.

Hava sıcaklığının 40-50 dereceye ulaştığı Midyat’ta, ekmek ve pide pişiren fırıncılar, sıcak havaya ve fırın ocağının ateşine rağmen zor da olsa oruçlarını tutmaya çalışıyor. Açlığı hissetmediklerini fakat su ihtiyaçlarının sıcaklıktan dolayı yüksek olduğunu belirten fırıncılar, kışın sefasını çektikleri ateşin yazın cefasını çektiklerini, ancak bu durumdan şikayetçi olmadıklarını belirtti.

YAPTIĞIMIZ İŞ GERÇEKTEN ÇOK ZOR

Vatandaşın pideye büyük talebi olduğunu ifade eden 12 yıllık fırıncı Emin Akpınar, “Ramazan sofralarını vazgeçilmezi pide için gece gündüz durmadan çalışıyoruz. Özellikle kara fırınlara özel tavalar, pideler siparişleri veriliyor. Taş fırınlarda pideler yapılmaya başlanırken iftardan sahura kadar fırınlar açık kalıyor. Fırının içindeki sıcaklık 260 derece bizim durduğumuz alandaki sıcaklık ise 90 derece civarıdır. Sıcak insanı çok bunaltıyor. Ara ara suyla serinliyoruz. Yinede fayda etmiyor. Yaptığım iş gerçekten çok zor” dedi.

ORUCUMUZU SABIRLA TUTUYORUZ

Açlık hissinden değil susuzluk nedeniyle biraz etkilendiklerini söyleyen Akpınar, “Ekmeğimizi ateşten çıkarıyoruz. Ramazan ayında bizim için zor oluyor ama Allah şükrü 90 dereceyi bulan fırın sıcaklığına rağmen orucumuzu tutuyoruz. Ekmek parası için bu mesleğimizi yıllardır yapıyoruz. Müslüman olmanın gereği olarak oruçlarımızı da tutarak kulluk görevimizi yerine getiriyoruz. Biraz zor olsa da bu sıcakta orucun farklı bir manevi hazzı var. Sabırla orucumuzu da tutmaya çalışıyoruz” diye konuştu.