• BIST 1.193
  • Altın 484,321
  • Dolar 7,8735
  • Euro 9,2279
  • Mardin : 17 °C
  • Batman : 15 °C
  • Diyarbakır : 18 °C
  • İstanbul : 17 °C
  • Ankara : 15 °C
  • Şırnak : 17 °C

Yüzyıllardır Geleneksel Yöntemlerle Menengiç 'Bıttım' Sabunu Üretimi Yapıyorlar

12.11.2020 00:22
Yüzyıllardır Geleneksel Yöntemlerle Menengiç 'Bıttım' Sabunu Üretimi Yapıyorlar
Yüzyıllardır Geleneksel Yöntemlerle Menengiç 'Bıttım' Sabunu Üretimi Yapıyorlar...

 

Mardin'in Midyat ilçesine bağlı Kutlubey Köyü'nde yaşayan aileler hem kendi ihtiyaçları hem de satmak için Menengiç (Bıttım) Sabunu üretimine başladılar. Köyde sabun yapımına başlamasıyla Midyat Kaymakamı Tekin Dundar, sabun üretici aileleri ziyaret ederek, yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle doğal olarak üretilen sabunun daha modern koşullarda üretilip dünya pazarına satılması için GAP ile birlikte proje hazırlayacaklarını müjdesini onlara verdi. Kaymakam Dundar, sabun yapımının yapım aşamaları hakkında kadınlardan bilgi aldıktan sonra kazanın başına geçerek sabun yapılan kazanda bir süre kadınlarla birlikte çalıştı. Sonbahar mevsimiyle birlikte sabun yapımına başlayan köylü kadınlar, ürettikleri sabunu yurt için piyasasına satarak aileleri için önemli bir gelir elde ediyorlar.

Köyde açıklama yapan Midyat Kaymakamı Tekin Dundar, "Bu köy çalışkan bir köyümüz, özellikle fıstıkçılıkta, Bıttım ağaçlarının var olmasından dolayı aynı zamanda sabunculuk yıllardan beri, atadan beri burada yapıla gelen bir etkinlik, bir ticari faaliyet. Biz inşallah GAP projesi kapsamında burada üretilen, yıllardan beri süregelip üretilen sabunun katma değerinin yükseltilmesi, üretim standardına kavuşturulması ve bu suretle de üreticilerimizin hak ettikleri değerde gelir etmelerini inşallah sağlamayı planlıyoruz ve aynı zamanda burada üretilen sabunun markalaşması için de ayrıca bir çalışmamız, projemiz olacak. Tabi ki Bıttım sabunu doğal koşullarda burada üretiliyor ve bu  aktiviteyi daha önemli kılıyor. Çünkü herhangi bir kimyasal, herhangi bir sentetik madde içermeyen, tamamen yüzde yüz doğal olan, bu coğrafyada yetişen bıttım ağaçlarından bin bir emekle toplanıp, kavrulup, ondan sonra yağının çıkarılıp ve yine kadınlarımızın emeğiyle, alın teriyle sabuna dönüşmesi ve oradan kendi evlerine kendi geçimlerine bir katkı sunmanın serüveni aslında. Biz de bu serüvene bir katkı olması açısından bir proje ile inşallah taçlandıracağız" dedi.

Köyde geleneksel doğal yöntemlerle Sabun üretimi yapan Sultan Kaçmaz adlı kadın ise, "Sabun üretiyoruz, sabun yapıyoruz. Öncelikle çitlebitlerimizi (Menengiç) getiriyoruz, topluyoruz. ondan sonra değirmene vuruyoruz. ondan sonra hamur gibi yoğuruyoruz. ondan sonra kavuruyoruz, yağımızı alıyoruz, kazanımıza koyuyoruz. ilacımızla beraber yapıyoruz. saç dökülmesine faydalıdır, kaşıntıya faydalıdır, cildi yumuşatıyor, alerjiye karşıdır. çok tercih ediliyor. Almanya'dan bile tercih ediyorlar." dedi. 

SABUN YAPIMI

Sabun yapımı için öncelikle dağlarda doğal olarak kendiliğinden yetişen Menengiç (Bıttım) ağacından Kürtçe "Şinok yada Kizwan" denilen meyveyi toplayıp eve getiriyorlar. evde yeşil renkte olanlar ayıklandıktan sonra yaklaşık 2 hafta süreyle damlarda güneşe kurutulmaya başlanıyor. Kuruyan menengiçler, makinede öğütülüyor. daha sonra kazanlarda bir süre pişirilen menengiçlerin yağı çıkarılıyor. çıkarılan yağ, su ile karıştırılıp yaklaşık 4 saat kazanlarda kaynatıldıktan sonra sabuna dönüştürülüyor.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2011 - sizinmedya@hotmail.com Sizin Medya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0542 250 01 91 / SizinMedya.Com / Midyat / Mardin | Haber Yazılımı: CM Bilişim